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春风里的仙人球

我是我。。。。。。

 
 
 

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再过N年我们吃什么   

2014-07-27 19:46:25|  分类: 春风不高兴【原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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再过N年我们吃什么 - 春风化雨 - 春风化雨的博客

 

      我总是会满怀深情地想起小时候,食物花样不丰富,产量很丰富,曾经吃不完的东西,现在竟然成了不可多得的美味。


        就以我家乡的海产为例。我们家不算在海边,但离的也不太远,海产品总是不缺的。5、6岁的时候,母亲去伺候骨折住院的姥爷,我和哥哥便跟父亲到学校里住了一个星期,校址就在海边。附近村里有尊师重教的传统,每当有船上岸的时候,船上的收获总是让老师们先品尝的。那次给我印象深刻的是海虹,学名叫贻贝,(上海好像叫淡菜,昨晚看电视上香港叫青口。)这东西在海边是最不值钱的了,那趟船收获的全是这个,送了多少给学校不是我小孩子能知道的,端上来的大盆却让我吓了一跳,不是洗脸盆,而是洗澡盆那么大的。


       当时学校里只有一个女老师,男老师们让那女老师带着我吃,给我们两个端个较小的盆-----也比洗脸盆大多了。那女老师豪爽地说:QR,这是咱俩的任务,必须吃完!我立马怯了:我可吃不完。。。


       有一次半夜船靠岸,给老师们分了好多鲅鱼(学名马鲛鱼),没有冰箱,父亲便连夜骑车送回家,母亲从被窝里把我叫醒,让我提两条鱼送给奶奶。天知道这样的事情母亲为什么叫我做不叫我哥去做,(是不是男尊女卑,母亲疼哥多一些疼我少一些。再过N年我们吃什么 - 春风化雨 - 春风化雨的博客)我睡眼惺忪地往奶奶家走,想象着人家说骑过扫把的孩子走夜路会有鬼跟着,只听喵呜一声,吓的我尖叫着缩到墙根下,等明白过来那只是一只猫后,才站起来继续走。这种鱼我们那时候都是切块红烧了吃,多出来的晒成干,味道美极了。


       记忆中的美味还有扒皮狼鱼,上海叫扒皮鱼,书名叫马面鲀。这鱼做成菜我们是不吃的,因为味道太平淡,但是它产量特别多怎么办呢?母亲往往是把鱼肉蒸熟,晒成干,那鱼肉干就很美味了,大家想象吧,现代人闲来无事吃瓜子打发时间,我们那时候是抓把鱼肉干吃。因为太好吃,我们家往往是等到晒干的时候,已经被我们两兄妹吃一半了。那时候这种鱼多到什么样子我是没概念的,只记得父母议论往事的时候说过,要是你愿意,挑一担玉米到海边,这鱼你能挑回来多少就挑回来多少。。。


       现在不成了,海虹虽然还是最便宜的海产,但也要几块钱一斤了,吃法上也有改进,把它煮的嫩一点儿,用韭菜或白菜包饺子,是鲜掉眉毛的美味。鲅鱼饺子是烟威地区的特色,曾经一串串晒干的鱼种,现在也贵到十几块钱一斤了,象我小时候那种几斤重一条的几乎不见了,基本上一斤左右重的,这种小鱼因没长成,肉质太嫩,口感上比起大鱼来已经是大不如了。最悲剧的是扒皮狼鱼,在我到上海之前就见不到了,最后一次吃到这美味是哪一年我都忘记了,三十多块钱一斤,是我赚钱后买来孝敬父母亲的。不过到上海后竟然发现市场上比比皆是,问下价钱是七块一斤,便宜的让人不相信,现在也不成了,已经是二十块了,个头也越来越小,估计不久的将来也见不到了。
        我向来是想的比较悲观的人,看现在同性恋那么多我想到人类文明的陨落,看到这些可以入口的东西慢慢的消失,我想到我们的后代未来吃什么,窥一斑而知全身,海里消失这么多,陆上消失的动植物更多,难道真的像美国科幻电影里描述的吃药片么?就算是,那药片也要原料才造得出来吧。

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