如何快速剁肉糜
2016-11-07 06:42:40| 分类：
春风爱厨房【原创
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喜欢包包子包饺子吃，但剁肉糜是辛苦又费时间的活，对于上班一族来说，想吃顿饺子就只能在休息日改善生活了，要么就叫肉摊老板给加工一下，象我这种总怀疑人家卫生的人来说，代加工是有心理阴影的，还是自己做的吃起来踏实。
N年以前，看电视上一档生活节目，教我们一些实用生活小妙招，里面有教快速剁肉糜的方法，我这么聪明的人，一学就会，一会就用上了，一用上了，吃包子吃饺子就不再是休息日费时费力的厨房劳作了。
我吃上了饺子，心心念念地想着大家，好经验怎能不分享呢。博友们学会了，吃上饺子也要想着我啊~~~
第一步，把买好的肉块片成一公分左右厚的肉片。此步骤没有图。
第二步，如图1所示，按45度角，在肉片上切平行刀，要连刀，不要切透，宽度一公分左右.（见红线）
（图1）
第三步，如图2所示，将肉片斜转90度，依图1所示步骤再切平行刀，还是连刀。（见红线）
（图2）
第四步，如图3，图4所示，将切了菱形花刀的肉片翻过来。连着的一面朝上，横切，切透。（见红线）
（图3） （图4）
此时，肉呈碎条状，再将这些肉条乱刀剁两三分钟左右，肉糜就大功告成了，拌上菜，加佐料，开始包饺子吧。。。
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