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春风里的仙人球

我是我。。。。。。

 
 
 

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如何快速剁肉糜   

2016-11-07 06:42:40|  分类: 春风爱厨房【原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        喜欢包包子包饺子吃,但剁肉糜是辛苦又费时间的活,对于上班一族来说,想吃顿饺子就只能在休息日改善生活了,要么就叫肉摊老板给加工一下,象我这种总怀疑人家卫生的人来说,代加工是有心理阴影的,还是自己做的吃起来踏实。

        N年以前,看电视上一档生活节目,教我们一些实用生活小妙招,里面有教快速剁肉糜的方法,我这么聪明的人,一学就会,一会就用上了,一用上了,吃包子吃饺子就不再是休息日费时费力的厨房劳作了。如何快速剁肉靡 - 春风化雨 - 春风化雨的博客

      我吃上了饺子,心心念念地想着大家,好经验怎能不分享呢。博友们学会了,吃上饺子也要想着我啊~~~如何快速剁肉靡 - 春风化雨 - 春风化雨的博客

第一步,把买好的肉块片成一公分左右厚的肉片。此步骤没有图。

第二步,如图1所示,按45度角,在肉片上切平行刀,要连刀,不要切透,宽度一公分左右.(见红线)

如何快速剁肉靡 - 春风化雨 - 春风化雨的博客

(图1)

 第三步,如图2所示,将肉片斜转90度,依图1所示步骤再切平行刀,还是连刀。(见红线)

如何快速剁肉靡 - 春风化雨 - 春风化雨的博客

(图2)

 

 

 第四步,如图3,图4所示,将切了菱形花刀的肉片翻过来。连着的一面朝上,横切,切透。(见红线)

 

 

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                       (图3)                                                                                (图4)

 

 

 

此时,肉呈碎条状,再将这些肉条乱刀剁两三分钟左右,肉糜就大功告成了,拌上菜,加佐料,开始包饺子吧。。。

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